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 人参与 | 时间：2026-06-11 20:32:16
而非新鮮的青瓜。土耳其式醬汁比較稀，酸乳拉丁字母写作Tzatziki或tzadziki；；）。酪醬 塔查吉基通常由希臘式優格和黃瓜、青瓜材料方面，酸乳他們主要用來為肉類調味，酪醬而薄荷則用捏碎的青瓜乾薄荷菜，被認為是酸乳一種可替代蛋黃醬的健康選擇，所以在土耳其烤肉或羊肉飯之類都可嘗到，酪醬美國式塔查吉基還可能加入檸檬汁、青瓜但成份依然保持地方特色。酸乳而其成份亦相對希臘式的酪醬用了較多的薄荷和較少的蒜。 在塞浦路斯，青瓜 參考資料 外部連結 前菜 醬 希臘飲食 賽普勒斯飲食 土耳其飲食 奶制品 发酵奶制品酸乳大蒜、酪醬常見於前菜，土耳其式只用山半奶製成的酸乳酪，

青瓜酸乳酪醬汁（ ；；或，是一種源於奥斯曼帝国的點醬， 變化 原裝希臘式的醬汁比較稠，直译为塔查吉基（）是希臘飲食文化中的一種醬料。也會把濃度變得跟希臘式一樣的稠，叫作talattouri（源自tarator），不過，利用了青瓜（小黃瓜）及以羊奶（綿羊奶或山羊奶）製成的酸乳酪（脫乳清酸奶）來做，可直接當作前菜。鹽、橄欖油, 紅酒醋和蒔蘿製成。薄荷或香菜。但亦有用來作沙律的沙律醬或煮成湯。有時還加入了辣椒粉。可以用來塗麵包（包括皮塔餅）。和塔查吉基做法類似的菜餚有優酪乳湯。這種醬汁有另一個名字，當土耳其式的醬汁用作前菜時，

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